El caldo de huesos y los suplementos de colágeno han ganado popularidad por sus supuestos beneficios para rejuvenecer la piel, fortalecer los huesos y mejorar la salud articular. Sin embargo, la evidencia científica no respalda todas las propiedades que se les atribuyen, según advierte Antonio Zoido, profesor de la Universidad Europea de Andalucía. «Pueden ayudar a algunas personas a notar menos molestias, pero no regenera el cartílago», señala acerca de estos suplementos.
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